Ich hab mir mittlerweile angewöhnt, immer erst zu googeln, ob man ein Lebensmittel einfrieren kann, bevor ich das vorschnell wegwerf. Ob Würstchen, Räucherlachs oder Sahne; man kann mehr Lebensmittel einfrieren, als man denkt.
Beiträge von Highlander
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Dieses Jahr haben die Kraniche und Gänse hier leider Pech. Einige Bauern haben irgendeinen Schimmelpilzbefall beim Mais und deswegen haben die den Mais schon früh gehäckselt und die Stoppeln gleich anschliessend untergepflügt. Statt reichlich Häckselresten auf den Stoppelfeldern finden die Kraniche und Gänse dieses Jahr nur leere, umgepflügte Felder. Und das wird in den nächsten paar Jahren wohl leider auch der Fall sein. Hoffentlich suchen die Kraniche sich dann nicht einen anderen Rastplatz. 🙁
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Heute haben wir 13 Grad bei leichter Bewölkung. Letzte Woche hat es morgens übrigens zum ersten mal in diesem Herbst gefroren. Nicht doll, aber die Wiesen waren weiss vom Raureif.
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Heute essen wir Weisskohleintopf mit Eisbein und Mettenden.😋
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Frische Hefe kann man übrigens problemlos einfrieren:
Frische Hefe richtig einfrieren und auftauenZimtschnecken, Gugelhupf oder selbstgebackenes Brot: Mit Hefe lassen sich ganz wunderbare Backwaren zaubern. Erfahrene Bäcker sind sich hier einig: Frische…www.toppits.de -
Und die Tiere die da drin wohnen? Ist das für die nicht doof?
Die ziehen einfach in die anderen Buschecken um. Ist ja nicht die einzige Buschecke auf dem Grundstück.
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Ich hoffe bei euch ist alles in Ordnung Highlander & Elbenfrau
Ja, bei uns ist soweit alles okay. Ich hab nur momentan nicht viel Zeit fürs Forum. Wir lichten bei Nicki momentan 'ne grosse Buschecke aus, in der jede Menge Jelängerjelieber und Architektentrost vor sich hinwuchern. Gefühlt kommen wir da nur im Schneckentempo voran.
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Wäre das nicht auch eine TK-Kräutermischung für grüne Sosse?
8-Kräuter 115gMischung aus 8 Kräutern für Salate und fürs Grillen. Mit Kresse, Petersilie und Sauerampfer. Alle Kräuter sind ohne Auftauen leicht entnehmbar und…www.frostashop.deDa ist neben den klassischen 7 Kräutern aber auch noch Bärlauch drin. Wie stark man den rausschmeckt, weiss ich aber nicht.
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Was ist das? Ich denke da an Knäckebrot
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Schwedenpizza:
2 Packungen Blätterteig
400 g Räucherlachs
2 Eier
300 g geraspelter Käse (wir nehmen meistens jungen Cheddar oder mittelalten Beemster)
100 g Sauerrahm
ca. 25 g TK-Dill
etwas Salz
etwas Pfeffer
etwas Muskat
Den Blätterteig auf ein Backblech mit Backpapier legen, den Lachs in kleine Stücke oder schmale Streifen schneiden und auf dem Blätterteig verteilen.
Die Eier mit dem Käse, dem Sauerrahm, dem Dill und den Gewürzen verrühren und auf dem mit Lachs belegtem Blätterteig verteilen.
Für ca. 15 Minuten bei 180 Grad Umluft backen.
Man kann zusätzlich zum Lachs z. B. auch noch eine handvoll Shrimps oder etwas frischen Spinat auf den Blätterteig streuen.
Schwedenpizza kann man sowohl heiss als auch kalt essen.
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Wir haben heute Schweden-Pizza gegessen.
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Wir haben einen schönen Herbsttag mit 19 Grad bei mehr Sonne als Wolken und nur leichtem Wind. 🌤
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Wir haben heute 16 Grad und einzelne Schauer bei frischem Südwind. Heute morgen hatten wir nur 7 Grad. Ganz schön frisch.
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Heute gibt's bei mir Fischstäbchen mit Spinat.
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Nachdem sowohl die Jung- als auch die Altstörche dieses Jahr zwei Wochen früher nach Süden aufgebrochen sind, sieht's so aus, als würden die Schwalben auch schon früher in den Süden ziehen. Die sammeln sich nämlich schon seit ein paar Wochen zu grossen Schwärmen. Vorhin ist hier so ein grosser Schwarm vorbeigezogen. Das sind bestimmt 200 Schwalben gewesen.
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Wir haben heute Bratkartoffeln mit Matjes gegessen.
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Wir haben heute 17 Grad und einzelne Schauer bei nur leichtem Wind.
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Hey, danke für den Tipp. Hast du diese schon mal probiert?
Ja, den nehmen wir immer, wenn wir Fish'n'Chips machen.
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Fish'n'Chips.
(Schade das ich diesen leckeren Vinegar nicht habe.)
Ohne Malzessig sind's nur Pommes und fritierter Fisch. Damit du nächstes mal echte Fish'n'Chips essen kannst, brauchst du das:
Sarson Ursprünglichen Malzessig 250MlZutaten: Malzessig (aus GERSTE), Malzextrakt (aus GERSTE) Allergiehinweis: Bitte beachten Sie die Zutaten in Fettdruck. Für Vegetarier geeignet.www.amazon.de -
Da muss es doch noch andere Strategien geben.
Ich würde einfach zusätzlich ein Alternativ-Gericht mit anderen Zutaten einplanen. Blöd nur, wenn dafür dann auch eine Zutat nicht zu kriegen ist...