KlarissaKunst : Hast du nicht Lust auch mit zu Kochen? Soweit ich mich erinnere magst du Käse sehr.
Wir kochen zusammen - Split aus "Was esse ich heute?"
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Das ist eine gute Idee.
Ich habe ab Mittwoch Urlaub aller Voraussicht nach.
Ich würd mitkochen. Kann nur sein, dass meine Zeit wieder eine andere ist.
Ich mag gerne Käse. Genau. Ich würde nur ehrlich gesagt im Moment bei der Wärme ungerne den Backofen nutzen. Obwohl, mit Käse überbacken, dafür ist der Ofen ja nicht lang an.
Ich würd gern was mit Gemüse machen. Glaub ich. Also, ich sag jetzt erst mal, ja, tinker
ich wär dabei
Und lieben Dank möchte ich noch sagen, dass Du an mich mitgedacht hast.
Liebe Grüße sagt Klarissa 👋🏻
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Das freut mich KlarissaKunst
Und mit dem Kochen habe ich die letzten Tage auch gemerkt
Bei den "Kaspressknödel" wird vermutlich "nur" das Kochfeld benötigt und was spricht dagegen, wenn du dazu Gemüse machst
Vielleicht hast du ja ein Rezept bzw. Gericht mit Gemüse, das wir beim nächsten mal zusammen kochen.
KlarissaKunst : Wie lange geht dein Urlaub?
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Wenn wir alle Kaspressknödel machen brauchen wir aber das Rezept dazu
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Nach Geschmack könnt ihr gerne den Knoblauch weglassen und den Käse eurer Wahl nehmen.
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Ginome , Meditie , KlarissaKunst ...
Ich sage jetzt mal das dass "was" geklärt ist -> Kaspressknödel
Wie sieht es mit dem "wann" aus?
Der Rahmen liegt zwischen 23.08. und 05.09.
Sonntage sind tabu!
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Ich bin für den 2.9.
Ich muss erst Brötchen kaufen und hart werden lassen.
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18:00 Uhr?
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Ja, das passt. Ich bin dabei.
Ich will die braten, diese Knödel. Aber ich glaub, das macht man sowieso so. Mit Käse drin. Lecker. Ich mach eine dunkle Soße dazu.
Stimmt
Wie Ginome , Du schon sagst. Ich muss mich auch erst um die Brötchen kümmern. Mit Brötchen kenn ich mich überhaupt gar nicht aus.
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Bei uns kann man gewürfelte "harte" Brot/Brötchen kaufen
ich weis noch nicht ob ich dabei bin
darf ich einen Link Posten? - sonst einfach Löschen
https://shop.rewe.de/p/leimer-semmel-wuerfel-knoedelbrot-250g/5362814
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ich weis noch nicht ob ich dabei bin
Na, vielleicht schaffst du es ja. Ich fände das gut/nett/schön.
darf ich einen Link Posten? - sonst einfach Löschen
Das finde ich eine "befremdliche" Frage!!
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Danke ich schau einfach wie ihr euch entscheidet (also tag uhrzeit) vom rezept her klingt es auch für mich mach bar
Das finde ich eine "befremdliche" Frage!!
Die erklärung ist - nicht in jedem Forum sind solche Links erlaubt - und ich war mir gerade einfach nicht mehr sicher wie es hier ist.
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Meditie : Samstag 02.09. so ab 16:00 Uhr?
Passt.
Darf ich noch zum Thema Brötchen etwas klugscheissern?
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Darf ich noch zum Thema Brötchen etwas klugscheissern?
Das ist ja eine Frage, die genau in die gleiche Richtung geht wie die von Georgi
Es gibt die Forenregeln und technische Einschränkungen.
Das Thread-Ersteller*innen auch gleichzeitig Moderator*._ sind, gibt es hier nicht. Zumal ich diesen Thread nicht einmal eröffnet habe
Wo endet Information und wo beginnt Klugscheißerei
Was gibt es zum Thema Brötchen noch zu wissen?
Also JA... gerne!
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Ok, ich formuliere mal so.
Meine Erfahrung nach lassen sich zwei/drei Tage alte Brötchen dazu super verarbeiten.
Ich hole sie aus dem Supermarkt vom Vortag.
Normale Semmeln/ Brötchen/ Schrippen /Brötla sind klassisch.
Wer es etwas herzhafter mag kann gerne etwas Körnerbrötchen oder Laugenbrötchen/ Laugenbrezel mit verarbeiten.
Die Milch etwas erwärmen und langsam dazu geben.
Der Knödel sollte nicht zu weich sein.
Wenn er zu weich wird, kann er mit Paniermehl wieder etwas gefestigt werden.
Zum ausbraten bringt Butterschmalz eine Butternote.
Oder die flüssige Butter zum Braten .
Öl ist eher neutral.
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