Oh das würde mich auch sehr ärgern.
Gerade hab ich mir doch noch dunkle Bratensauce und frische Champignos für meine Jägersauce geholt. Aber alles andere was geht versuche ich daran gleich selbst zu machen und so wenig wie möglich von der fertigen Sauce zu verwenden.
Ich glaube mein Essen wird heute etwas dauern.
Ich habe ein Problem.
Ich möchte meine Bratkartoffeln schön originell würzen. Ich möchte mal einen anderen Geschmack probieren
Dazu hatte ich mir Piment bestellt. Damit habe ich noch nie etwas gemacht.
Jetzt stand auf der Verpackung aber drauf dass das eine Droge ist. Schwangere und Kinder sollten es nicht verzehren.
Was mach ich denn jetzt. Kann ich meine Bratkartoffeln damit marinieren oder nicht ? Ich meine, ich bin nicht schwanger und ein Kind bin ich auch nicht. Aber ich wollte ja richtig marinieren. Das ist vielleicht keine gute Idee.
Was meint ihr dazu ? Hat mit Piment schon mal jemand gekocht ?
Hopps
Liebe Grüße sagt Klarissa 👋🏻
Gar kein Problem. Ich habe schon oft mit Piment gekocht. Es ähnelt Nelken.
Warum das auf der Packung steht, kann ich nicht sagen.
Um Zimt ist auch schon mal so ein "Zirkus" gemacht worden.
Piment kannst du bedenkenlos zum würzen nehmen!
Bei mir brauchen Bratkartoffeln auch Ihre zeit 🙈
Ich hab da so eine Angewohnheit manche mögen es auch anders nennen.
Aber ich wende beim braten jede Kartoffel Scheibe einzeln in der Pfanne 🙈
Ja bis alle Kartoffelscheiben fertig gebraten sind. Manche werden zwischendurch ausgelagert auf ein Teller und kommen dann wieder zurück in die Pfanne wenn alle soweit sind und es dann ans würzen geht.
Daher das dauert.
Hat mit Piment schon mal jemand gekocht ?
Ich kenne es nur für Fleisch. 
A ok
Danke Ginome
Jetzt ist es in meiner Marinierpaste mit drin.
Egal. Wird schon gehen. Hopps.
Aber ich hab überlegt, ich mariniere doch nicht. Ich bestreiche nur.
Ja, das wird bei mir heute auch länger dauern. Hopps.
Schon mal ein Foto von meiner Würzpaste, die ordentlich durchziehen soll :
Ja, genau so habe ich das auch immer gemacht. Bratkartoffeln dauern ewig bei mir. Ich brate für gewöhnlich auch jede Scheibe einzeln.
Deswegen mache ich das jetzt auch im Ofen. Die werden bei mir dann einfach schöner, die Kartoffeln, wie ich finde.
Ich mach auch schon mal ein Bild meiner heutigen Zutaten und fange um 16:00 dann mit Allem an.
Ich habe mich jetzt so entschieden.
Bratkartoffeln:
- Vorgekochte Kartoffeln.
- Speck.
- Knoblauch.
- Zwiebeln/rote Zwiebeln, gemischt.
-Sonnenblumenöl.
-Butter.
-Salz.
-Pfeffer.
-Muskatnuss.
-Schnittlauch.
-Petersilie.
Koteletts: (werden paniert, ausnahmsweise mit Ei)
-Koteletts.
-Ei.
-Weizenmehl.
-Paniermehl.
-Salz.
-Pfeffer.
-Sonnenblumenöl.
-Butter.
Jägersauce:
-Zwiebeln.
-Knoblauch.
-Champignons.
-Peperoni.
-Butter.
-Senf.
-Orange.
-Tomatenmark.
-Bratensauce.
-Sahne.
-Salz.
-Pfeffer.
Das sieht viel aus, das meiste ist ja für die Sauce und zum Panieren.
TK-Spinat hab ich übrigen vergessen zu fotografieren.
Wie geht Pannieren ohne Ei
Ich mache es so dass ich mir eine Mischung aus Mehl und Sahne/oder Wasser mache die ich direkt mit Salz u. Pfeffer würze und dann zuerst ins trockene Mehl, dann ins Gemisch, dann ins Paniermehl.
Bei mir ist es eher übersichtlich.
Und ich mache Bratkartoffeln mit rohen Kartoffeln.
Bei der Zucchini bin ich mir noch unsocher ob ich sie reinmache. Könnte zuviel werden.
Klasse, hopps ich freu mich.
Das sieht ja schon wieder sehr unterschiedlich aus.
Ich fang mal an meine Kartoffeln zu pellen
Also bei mir klappt das Panieren meistens so.
Allerdings lasse ich das bei Koteletts und nehme Ei weil ich die nicht so platt haue wie Schnitzel.
Meine Sauce kam übrigens doch ohne die Bratensauce aus farblich und geschmacklich, jetzt geh ich an den Rest.
Bin wieder auf die ganzen Endresultate gespannt hier heute.
Hier die Sauce, weil ich doch verwundert bin dass das so geklappt hat.
Ich hab mal durchgeschnippelt.
Die Zucchini ist wieder im Kühlschrank 
das wäre doch zuviel.
Wow,
Das sieht ja schon wieder alles sehr lecker aus
Meine Bratkartoffeln kommen jetzt zum vorrösten in den Ofen
Edit :
Heute ist mein Sohn da.
Und er möchte gerne die Hälfte abhaben.
Meine Spiegeleier habe ich schon mal vorbereitet 20231111_170818.jpg
Das sieht wirklich alles schon sehr gut aus.
Bin jetzt auch bereit für die Kartoffeln und das kommt jetzt nach und nach rein
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