Wir kochen zusammen - Split aus "Was esse ich heute?"

Zitat von tinker

Wie schmecken denn Flohsamenschalen?

Nach nichts. Damit schafft man nur Volumen. Das sind reine Ballaststoffe.

Und sie binden. Davon kommt eine sehr kleine Menge in meine Bechamel und meinen "Ersatz-Käse".

tinker Nein, ich nehme als Basis Mandelmus und das "Hauptgewürz" sind Hefeflocken/Nährhefe, die haben ein käsiges Aroma. Das Rezept (selbst kreiert) habe ich vor zwei Wochen zum ersten Mal getestet und für gut befunden (auf meiner Pizza). Außerdem gebe dann noch gehackte Haselnüsse dazu. Bei der letzten Lasagne hatte ich nur einen Mix aus Hefeflocken und dem Haselnusshack zum Überbacken. Das hat eine ganz gute Kruste ergeben, aber war mir zu "unkäsig" im Gesamten, sowohl Konsistenz als auch Geschmack betreffend.

Ich werde wohl erst morgen Mittag zum Einkaufen Zeit haben.

Also wird es die Lasagne dann auch erst Abends geben.

Immerhin mit frischen Zutaten.

Zitat von tinker

Schade, das es keinen "Raumschiff-Enterprise-Transporter" gibt.

Ich würde gerne mal von allem kosten, dass hier schon gemacht wurde.

Beamen habe ich mir auch schon oft gewünscht

Hopps

Ich freu mich.

Hab schon teilweise eingekauft.

Und suche jetzt noch nach irgendeinem Zwiebel Ersatz

Ich koche derzeit nicht gerne mit Zwiebeln.

KlarissaKunst Liegt es am Geschmack oder der Konsistenz oder Verarbeitung selbst? Wenn es am Geschmack liegt, würde ich die Zwiebel einfach weglassen und wenn es an letzterem liegt, könntest du Zwiebelgranulat verwenden.

Ich hatte in letzter Zeit auch kaum mit Zwiebeln gekocht, gestern dann aber einen Sack (u. a. für heute) bestellt. Ich mag zwar liebe rote, habe jetzt aber die "Standard-Sorte", weil die am längsten haltbar ist und ich mit dem Sack über einen Monat auskommen werde.

Kayt

Geschmack und Geruch ist mir derzeit zu stark. Von Zwiebel. Geht nicht.

Ich habe gestern noch dazu gegoogelt und geh jetzt nochmal los zum Einkaufen.

Mein Sohn hat, wie ich gerade sah meinen Pfeffer fast aufgebraucht. Sojasoße brauch ich auch noch. Ich guck mal ob ich Frühlingszwiebeln kriege. Das ist ja jetzt nicht unbedingt die Jahreszeit dafür. Soll aber eine schöne Alternative sein.

Derweil zieht mein Tofu schon mal

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Ich habe meinen Tofu kleingekrümelt.

Mit viel Pfeffer, Piment und Sojasosse gewürzt.

Ich finde das sehr lecker und lasse heute mal mein Cumin weg.

Hoppsi

Zitat von KlarissaKunst

Ich guck mal ob ich Frühlingszwiebeln kriege.

Die sind diese Woche im Rewe in Angebot.

Ich hab festgestellt, dass meine Auflaufform ziemlich niedrig ist. So wie ein hohes Backblech.

Ich werde zusätzlich meine Jenaer Glasschüssel füllen. Dann ist die Lasagne zwar rund, aber höher

Ich vermute nämlich, dass all meine Soße und Kram in die flache Form nicht reinpasst.

tinker Ich kenne es nicht anders, als die Platten auf die Formgröße zu brechen und dann zu basteln (und ich finde das macht auch den größten Spaß beim Lasagne machen, also das genaue Plattenlegen.)

Meine Auflaufform ist oval und aus Glas. Da entstehen dann später 6 Portionen. 2 für heute, 2 für morgen und 2 fürs Einfach.

Zitat von Georgi

JelDo sehr schade aber absolut verständlich -wunsch viel kraft für die Organisation

Zitat von Kayt

JelDo schade, aber dir dann gutes Gelingen für die anderen Sachen

Vielen Dank Euch

Und Allen viel Spaß!

Bin sehr gespannt die Tage hier mal rein zu schauen.

Und guten Appetit im Voraus.

Danke JelDo

Ich habe nun auch angefangen:

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Ich habe ein Problem

=> mein gebratenes Tofu ist sooooo lecker und schmeckt wie früher Weckewerk

Ich weiß nicht ob jemand diesen Ausdruck kennt. Dazu gab es früher glaub ich Grünkohl. Und jetzt habe ich ein bißchen schlechte Laune, weil es mir sehr schwer fällt das mit Tomaten zu vermengen. Mal überlegen was ich mache .

Danke für den Tipp Ginome .

Bei penny hatten sie sie auch.

Ich poste schon mal ein Bild

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Ich fange dann mal an ^^

Der Kaffee kommt natürlich nicht mit rein