Wir kochen zusammen - Split aus "Was esse ich heute?"

Ich bin schon im Pizzafieber ( RW ) zu Samstag. Hoppsi

Ich überlege hin und her, wieviel Ruhe - Liegezeit ich meinem Teig geben möchte.

Dazu möchte ich vorher noch ein bisschen lesen.

Georgi

Ich habe überlegt. Wenn Dein Backofen gar nicht backen will gibt es möglicherweise eine Alternative.

Ich habe mal Roggenfladen in der Pfanne gemacht. Das ist schon sehr lange her. Aber ich kann mich noch erinnern, dass sie wie Pizzabrot schmeckten.

Ich kann mir das durchaus vorstellen, eine Pizza auch in einer Pfanne hinzubekommen. Es braucht wegen des Belags dann sicher noch einen Deckel, um quasi zu garen.

Aber möglich ist es bestimmt.

Das ist eine gute Idee mit der Pfanne KlarissaKunst .

Schaut mal.

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Danke für eure Ideen mit der Pizza aus der Pfanne,

ich hab noch meinen Airfryer in dem eine Kleine Pizza auch platz hätte,

sowie in Waffeleisen habe ich erst im fernsehen gesehen. Die war dann ahnlich einer Calzone.

Zitat von Ginome

Ja, da kommt viel Teig bei raus halbieren geht auf jeden Fall, aber ich glaube das werden auch so 2 Pizze aber in rund.

Zwei Tage hintereinander Pizza geht nicht?

Ich werde wohl einfach ein Viertel von allen Zutaten nehmen.

Womit knetet Ihr den Teig? Ich hab ein kleines Handrührgerät mit Knethaken. Ich hoffe, das geht damit.

Zitat von Garfield

Womit knetet Ihr den Teig?

Ich werde das meine MUM machen lassen. Sonst habe ich meine Freundin dafür aber die ist am Wochenende nicht da.

Ich versuche das auch per Hand.

Ich weiss jetzt aber auch noch nicht, ob so ein Hefeteig viel geknetet werden muss. Wahrscheinlich ruhen, kneten, ruhen, kneten. Und so.

Falls mir das zu anstrengend wird, frage ich meinen Sohn

Zitat von KlarissaKunst

Ich weiss jetzt aber auch noch nicht, ob so ein Hefeteig viel geknetet werden muss. Wahrscheinlich ruhen, kneten, ruhen, kneten.

Beim Originalrezept heißt es mindestens 10 Minuten kneten. Damit ist am Stück gemeint.

Ja, es ist anstrengend.

Ach herrjeh

Das schaffe ich nicht.

Ich werde definitiv weniger kneten. Oder ich überlege mal wie das gehen könnte

Deshalb lass ich das meine MUM machen ^^ Aber Du hättest ja Zugriff auf eine lebende Knetmaschine (Dein Sohn XD)

Zitat von Ginome

Deshalb lass ich das meine MUM machen ^^ Aber Du hättest ja Zugriff auf eine lebende Knetmaschine (Dein Sohn XD)

Hopps. Genau

Zitat von tinker

KlarissaKunst

Schau dir doch (noch mal?) den Clip hier in diesem Thread (Seite 45 / #892) an.

Was wirklich super gut funktioniert, ist das "Ausstreichen & falten" des Teiges.

OK. Danke für den Tipp

durch meinen Nicht richtig funktionierneden Backofen - werde ich wohl auch ein anderes rezept nehmen und mir das tolle Rezept aufheben wenn mein Neuner Backofen dann irgenwann da ist. (hab bisher nicht mal einen ausgesucht - morgen wird aber geschaut)

Wie lange darf so ein Teig ruhen?

Ich werde den vermutlich schon am Freitag nachmittag machen, da ich Samstags tagsüber sicherlich das schöne Wetter nutzen werde draußen in der Natur.

Also wären das etwas mehr als 24h.

So habe ich das auch vor. Ich möchte meinem Pizzateig auch gerne 24 Std Ruhe geben. Mache den auch am Freitag

kA ob der 24h ruhen darf. Auf jeden Fall wird es dann verdammt viel Nehmt sehr sehr große Schüsseln

Ich muss morgen einmal aussetzen.

Es geht mir bei meiner Arbeit sehr sehr schlecht

Schade, dabei war es Dein Wunschessen.